Osnovni podaci
| Model NO.:9004-32-4 | Glavni aktivni sastojak: natrijev Carboxymethyl Celuloza (CMC) |
| Aplikacija: meso, brašno proizvodi, začin, žele/sladoled, Pekarskih proizvoda | CAS br.: 9004-32-4 |
| Drugi nazivi: natrij CMC | Mf: [C6h7o2 (o) 2CH2coona] N |
| Einecs br.: 265-995-8 | Tip: Emulgatori, stabilizatori, Zgušnjivači |
| Izgled: bijele do krem boje u prahu | Purity:99.5% Min |
| Specifikacija: ISO19001, 14001, HALAL, KOŠER, HACCP | Porijeklo: Kina |
Natrij Carboxymethyl Celuloza CMC
Carboxymethyl celuloza (CMC) ili celulozna guma je celulozni derivat s carboxymethyl skupine (- CH2 - COOH) vezan s čuvarima hidroksilne grupe glucopyranose monomeri koji čine oslonac celuloza. Često se koristi kao njegova natrijeva sol, natrijev carboxymethyl celuloza.
2000 - 3000 mPa.s natrij Carboxymethyl Celuloza CMC specifikacija:
Stavke | Standardi |
| Izgled | Bijele do krem boje u prahu |
| Veličina čestica | Mrežaste 99% proći 80 min |
| Čistoća (mokro osnova) | 99,5% min |
| Viskoznost (1% otopine, mokro osnova, 25° C) | 2000 - 3000 mPa.s |
| Stepen zamjene | 0.7- 0.9 |
| pH (1% otopine) | 6.0- 8.5 |
| Gubitak sušenjem | 8% Max |
| Olovo | 3 mg/kg Max |
| Arsen | 2 mg/kg Max |
| Merkur | 1 mg/kg Max |
| Kadmij | 1 mg/kg Max |
| Ukupno teški metali (kao Pb) | 10 mg/kg Max |
| Kvasci i plijesni | 100 cfu/g Max |
| Ukupna | 1000 cfu/g |
| E.Coli | Netative u 5 g |
| Salmonella spp. | Netative u 10g |
Primjena YUYU natrij Carboxymethyl Celuloza CMC
U hrani, natrij Carboxymethyl Celuloza CMC se koristi u hrani znanosti kao modifikator viskoznost ili zgušnjivač i stabilizirati emulzije u različitim proizvodima uključujući i sladoled. Kao dodatak hrani, natrij Carboxymethyl Celuloza CMC ima E broj E466.
Zaključak: Proizvod odgovara standardima FCCV/E466
Stalno skladištenje: Na suhom, hladnom i zasjenjenom mjestu sa originalnom pakiranju, Izbjegavajte vlagu, pohraniti na sobnoj temperaturi.
Rok trajanja: 24 mjeseca